Produtores e produtoras das regiões Sul e dos Campos Gerais passaram por qualificação com intuito de definir linhas de produção e agroindustrialização
Curso de Agroindustrialização e Cadeias Produtivas, em Ponta Grossa. Foto: Priscila Monnerat.
O curso de formação em Agroindustrialização, direcionado a equipe de trabalhadores envolvidos desde o processo produtivo até o processo de agroindustrialização, foi realizado no dia 1 de Abril de 2022, no centro comunitário do Assentamento Emiliano Zapata, na cidade de Ponta Grossa/PR.
A atividade de formação contou com a participação de um total de 25 pessoas (8 mulheres e 17 homens), sendo representantes e lideranças das cooperativas e associações da região, além integrantes de uma escola de agroecologia e de entidades ligadas ao setor produtivo dos assentamentos da região Sul e dos Campos Gerais do estado do Paraná. Realizado em 1 (um) dia, o curso teve uma carga horária total de 8 horas e foi ministrado pela assessora Priscila Facina Monnerat.
A ação formativa foi pensada com o objetivo de fomentar, junto às cooperativas, a criação ou aperfeiçoamento das cadeias produtivas, no intuito de definir linhas de produção e agroindustrialização com potencial para a região.
Em relação aos conteúdos, a formação buscou apresentar aos participantes uma introdução ao tema da agroindustrialização, a definição do que seria e de que forma funciona uma cadeia produtiva, a apresentação dos processos de produção da matéria-prima e da transformação da matéria-prima em produto/mercadoria, além da questão de logística e da distribuição dos produtos (comercialização), entre outros temas.
A metodologia utilizada durante a atividade buscou criar um ambiente aberto de discussão e debate acerca dos temas apresentados. Na parte da manhã, o curso iniciou-se com uma introdução, apresentada por Olcimar da Rosa, presidente da Cooperativa Central de Reforma Agrária do Paraná (CCA), sobre os objetivos do curso e a necessidade de organizar cadeias produtivas regionais.
Em seguida foi feita exposição sobre os conceitos relacionados ao tema pela assessora Priscila, responsável pela atividade. Já na parte da tarde, foi realizada uma pequena introdução sobre o tema do desenvolvimento regional numa perspectiva das áreas de reforma agrária, com vistas a estimular o debate entre as cooperativas presentes.
Na sequência, o espaço foi aberto para discussão entre as cooperativas presentes onde surgiram elementos que contribuam na formulação de uma política, de estratégias e de projetos comuns entre as cooperativas presentes. Representantes da Crehnor, Cooperativa de Crédito com sede no Paraná, explanaram sobre esta ferramenta e como ela pode ser útil às cooperativas e na estratégia de desenvolvimento regional das cadeias produtivas.
O curso trouxe conteúdos importantes que facilitaram o planejamento e a tomada de decisões pelos dirigentes das cooperativas, que são ferramentas importantes para a consolidação das cadeias produtivas, seja pelo fomento e organização da produção da matéria-prima, seja pela agroindustrialização e comercialização dos alimentos beneficiados.
A região onde foi realizado o curso especializou-se na produção agroecológica de hortaliças, legumes, verduras e grãos e tem nos grandes e médios centros urbanos como Curitiba, Campo Largo, Ponta Grossa, União da Vitória, um grande número de potenciais consumidores, o que significa uma grande possibilidade estratégica para a comercialização desses produtos.
Cada cooperativa presente se comprometeu a elaborar um plano de desenvolvimento para o seu território de atuação, levando em consideração o conteúdo do curso e o debate da região. Cada plano deve conter reflexões e apontamentos sobre: cadeias produtivas, assessoria técnica, equipamentos, maquinários, matéria-prima, infraestruturas individuais e coletivas, logística, comercialização, capital de giro, formação e questões ambientais relacionadas às agroindústrias (saneamento ecológico e destinação do lixo de forma adequada).
Curso de Agroindustrialização e Cadeias Produtivas, em Ponta Grossa. Fotos: Priscila Monnerat.
Esse conteúdo faz referência ao projeto: AÇÕES DE FORTALECIMENTO DO COOPERATIVISMO NAS ÁREAS DA REFORMA AGRÁRIA DO PARANÁ.
Número do Termo de Fomento (SICONV): 921647/2021.