Curso de Manipulação e Boas Práticas de Fabricação capacita para assegurar qualidade aos produtos da Reforma Agrária
Curso de manipulação em Castro. Foto: Gabriel Francisco.
O Centro de Distribuição da Agricultura Familiar Anice Manoel Fadel, situado em Castro (PR), no dia 24 de maio de 2023, realizou o Curso de Manipulação e Boas Práticas de Fabricação. A ação é o desdobramento do planejamento realizado nos dias 22 e 23 de maio e contou com a presença dos responsáveis pelo Setor de Produção da Agroindústria da Cooperativa Terra Livre.
O curso teve o objetivo de promover ações de fortalecimento das organizações cooperativas da agricultura familiar através de acompanhamento técnico e gerencial da implantação de ações de formação e capacitação.
Desenvolvida pela Acap – Associação de Cooperação Agrícola e Reforma Agrária do Paraná – em parceria com o Governo Federal, a partir da assinatura do termo de fomento nº 921647/2021 junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, a iniciativa busca promover o acompanhamento técnico para incremento de produtividade e da escala de produção e ampliação da difusão daquilo que é produzido em novos mercados consumidores.
O projeto visa, ainda, atuar no tratamento de outros problemas demandados pelas comunidades rurais e seus trabalhadores, como projetos e ações de formação e treinamento, com a disponibilização de profissionais e de equipe técnica qualificada para atendimento das necessidades das cooperativas, referente a área de infraestrutura e aperfeiçoamento do processo produtivo.
Temas como Cadeias de Comercialização de produtos da Reforma Agrária; Conceito de Segurança Alimentar e Nutricional e Soberania Alimentar; Agroindustrialização; Responsabilidade com o público consumidor; Conceito de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Etapas da Manipulação de Alimentos, além de Higiene e Asseio Pessoal, Higienização do Espaço de Trabalho e Saúde dos Colaboradores foram abordados.
Esse conteúdo faz referência ao projeto: AÇÕES DE FORTALECIMENTO DO COOPERATIVISMO NAS ÁREAS DA REFORMA AGRÁRIA DO PARANÁ.
Número do termo de fomento (SICONV): 921647/2021.